Ingrediënten
-
200 g Hollandse garnalen
-
4 tomaten
-
8 el mayonaise
-
1½ tl grove mosterd
-
2 el bieslook, fijgeknipt en wat hele sprietjes
-
slaolie
-
4 blaadjes sla
Bereiding
- Leg de tomaten 12 tellen in kokend water. Spoel ze af onder de koude kraan. Schil en halveer ze, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
- Meng de mayonaise met de mosterd. Voeg de garnalen, de tomaat en de bieslook toe. Bestrijk 4 kleine hoge gladde vormpjes of koffiekopjes met een beetje slaolie en vul ze met het garnalenmengsel.
- Laat ze tot gebruik in de koelkast staan. Keer de vormpjes om op 4 bordjes en laat de garnalen-torentjes er voorzichtig afglijden. Garneer met de blaadjes sla en sprietjes bieslook.
Bron recept visrecepten.nl