Beschrijving
Hondstong wordt in de volksmond ook wel “witje”genoemd, een verbastering van het Engelse “Witch”(heks). Deze vis met zijn fraaie uiterlijk wordt wel eens verward met de megrim, kwalitatief is hij echter beter. Hondstong treft men aan met Noorwegen tot Spanje en van IJsland tot Canada. Hondstong is nog niet bekend bij het grote publiek. Jammer, want het is een goed alternatief voor tongschar/tong.
De Hondstong kan een lengte van 60 cm halen bij een gewicht van 2,5 kilo en zwemt tot op een diepte van 1.400 meter. De Hondstong heeft een zeer kleine kop, een bruingele rug en een witte buik. De huid van de Hondstong is zeer taai en niet eetbaar. De filets zijn zeer kwetsbaar en kunnen gemakkelijk scheuren.s
Bron afb: https://vistikhetmaar.nl/
