Beschrijving
Gekleurde zijde lichtbruin tot grijsbruin met kleine roestbruine stipjes. De maximale lengte is 42 cm.
De schar is een platvis en leeft, net als schol, op een zanderige bodem. De vis voedt zich met schelpdieren en wormen. Dat betekent dat de schar concurrent is van de schol want die voedt zich met dezelfde prooien.
Schar is een magere en smakelijke vis waarvan de smaak overeenkomt met tong. De schar is goed om mee te bakken of te stoven en is ook gerookt verkrijgbaar.
Kuitperiode maart en april.
Mager in mei.
afbeelding afkomstig van het Nederlands Visbureau
Hoe werkt het?
1. Vis bestellen kan via de webshop die geopend is van maandagochtend tot en met donderdagavond 24.00. 2. De kiloprijzen in de webshop zijn indicatie prijzen die hoger zijn ingeschat, de uiteindelijke kiloprijs kan op zaterdag (door de fluctuerende marktprijs) wel lager uitvallen, niet hoger. 3. U kunt via de webshop aangeven hoe u de vis bereid wenst te hebben. 4. Let u goed op of u een bevestiging ontvangt via de mail, dan pas is uw bestelling goed verzonden en ontvangen door ons. 5. Neem op zaterdag uw bestelnummer mee naar de ZeeVerse Vismarkt. 6. U rekent pas af op het moment dat u uw bestelling komt afhalen. Betalen kan bij ons zowel contant als per pin.
