• Facebook
  • Workshops
  • Recepten
  • Nieuws
  • Video
  • Winkelmand
  • Mijn account
  • Afrekenen
  • Webshop
ZeeVerse Vismarkt Wieringen
  • Home
  • Webshop
    • Verse Vis
    • Schaal- en Schelp Dieren
    • Gerookte Vis
    • Zilte Groente
    • Kruiden
  • Over Ons
    • Veelgestelde Vragen
  • Contact en Route
  • Zoek
  • Menu
  • 0Winkelwagen
Verse Vis

Rog Heel

€ 6,00 per kilo

*
Categorie: Rog
  • Beschrijving
  • Extra informatie
  • Hoe werkt het?

Beschrijving

Er zijn wel meer dan 450 verschillende rogsoorten, waaronder de stekelrog, de vleet, doornrog, blonde rog, gevlekte(gladde) rog en pijlstaartrog. Roggen zijn geen platvissen, maar platte vissen. Platvissen worden geboren als rondvis, na een aantal weken verandert de lichaamsvorm en neemt een platte vorm aan.

Roggen zijn, net als haaien, kraakbeenvissen. Hun hele skelet bestaat uit kraakbeen in plaats van uit bot. Alle roggen hebben een plat lichaam. De roggen die in de Noordzee leven liggen het grootste deel van de tijd stil op de bodem. Als ze zwemmen lijken hun zijvinnen op vleugels waarmee ze door het water ‘vliegen’. In de Noordzee komen zo’n 10 verschillende soorten roggen voor. De vleet en de pijlstaartrog kunnen wel 250 cm groot worden!

De smaak van de rog is zoetig en aangenaam. Het visvlees is stevig. Rog kan goed worden gestoofd en gebakken. Het culinaire gedeelte van de rog zit geheel in zijn vleugels, dit zijn de fors ontwikkelde borstvinnen. De rogvleugels nemen een derde van het lichaamsgewicht in beslag. Een verse rogvleugel is lichtroze van kleur en heeft een stevige textuur. Hoe witter de kleur, hoe ouder de vleugel. De rogvleugels kunnen enigszins een ammoniakachtige geur hebben. Dit is een natuurlijk verschijnsel. Deze geur verdwijnt tijdens het koken. De rog moet vrij snel na aankoop geconsumeerd worden.

Extra informatie

Eenheid

Stuks

Bereiding

Niet Schoon, Panklaar

Hoe werkt het?

1. Vis bestellen kan via de webshop die geopend is van maandagochtend tot en met donderdagavond 22.00.

2. De kiloprijzen in de webshop zijn indicatie prijzen die hoger zijn ingeschat, de uiteindelijke kiloprijs kan op zaterdag (door de fluctuerende marktprijs) wel lager uitvallen, niet hoger.

3. U kunt via de webshop aangeven hoe u de vis bereid wenst te hebben.

4. Let u goed op of u een bevestiging ontvangt via de mail, dan pas is uw bestelling goed verzonden en ontvangen door ons.

5. Neem op zaterdag uw bestelnummer mee naar de ZeeVerse Vismarkt.

6. U rekent pas af op het moment dat u uw bestelling komt afhalen. Betalen kan bij ons zowel contant als per pin.

Aanmelden nieuwsbrief

Like ons op Facebook!

Contact

Bij voorkeur contact via de e-mail:
info@versevis.nl
(06) 129 954 86

ZeeVerse Vismarkt Wieringen
Havenkade 1
1779 GT Den Oever

Of bezoek de contactpagina.
© Copyright - ZeeVerse Vismarkt Wieringen | Web: Groeier!
  • Facebook
Tonijnfilet (500gr) Verse Vis Verse Vis Schelvis Heel +/_ 1 kg
Scroll naar bovenzijde