Verse vis

We zeggen iedere keer wel dat we verse vis verkopen, maar hoe weet u nu of dit waar is? Wel, u kunt verse vis aan een aantal zaken herkennen. Verse vis stinkt bijvoorbeeld niet, maar ruikt zilt naar de zee. Ook ziet verse vis er fris uit met een glanzende huid en heldere, bolle ogen. De kieuwen zijn rood of roze en verse schol herkent u aan de heldere rode stippen op de huid. Visfilets horen stevig, soepel en licht doorschijnend te zijn. Als uw vis aan deze kenmerken voldoet, kunt u ervan uitgaan dat de vis vers is. De smaak zal u het laatste bewijs leveren!